вторник, 30 марта 2010 г.

В поисках здорового завтрака

Завтрак – штука почти сакральная. Он способствует окончательному пробуждению. Для многих завтрак становится едва ли не единственным временем дня, когда можно принадлежать самому себе. Тем не менее, сколько людей, столько и мнений по поводу, что такое правильный завтрак.
Нужно ли завтракать? Всем известная пословица сообщает, что в отличие от отданного врагу ужина, в отличие от обеда, разделенного с врагом, завтрак нужно съедать самому. Медики утверждаю, что лучшее время для завтрака это с 7 до 9 утра.
Что же мы едим на завтрак? Классика жанра – французский завтрак: круасан, масло, яйцо, апельсиновый сок, варенье, кофе. Турецкий завтрак – это традиционная лепешка с овечьим сыром и зеленью, брынза, маслины кофе. А во английский завтрак – это не столько «овсянка, сэр» сколько очень жирная и сытая пища: яичница с беконом, колбаски и печеные бобы. Еще один типично северный завтрак – норвежский. Он состоит из картофеля со шкварками и рыбы.
Дело конечно не в наборе продуктов, а в сбалансированности. Например, белок дает чувство сытости, его источник: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, фасоль, орехи, семечки и грибы. Углеводы – чистая энергия, которая необходима для утреннего «оживления» организма. Но есть нюанс: предпочтение желательно отдавать не «быстрым» углеводам, а «медленным». Не тем, которые в сахаре и булочках, а тем, которые в крупах, житких молочных продуктах, овощах и фруктах. Также организму нужна клетчатка: овсянка и хлеб из муки грубого помола. Кстати об овсянке, это непревзойденный источник пищевых волокон. И овсянка на воде – не такая уж отрава, если грамотно подойти к вопросу приготовления. Ее можно украсить курагой, изюмом, дольками апельсина, яблока, или киви.

9 комментариев:

  1. Завтрак у всех разный...С утра я пью чистую воду...затем могу сьесть яблоко...

    ОтветитьУдалить
  2. Надежда, а Вы какого завтрака придерживаетесь?

    ОтветитьУдалить
  3. У меня на завтрак только чай или кофе, не могу с утра есть

    ОтветитьУдалить
  4. чтобы завтракать в 7, мне надо встать в пять. а для меня встать в пять - это ужас. не могу вставать рано, потому обхожусь без завтрака. а ужин съедаю и свой, и врага... эх!

    ОтветитьУдалить
  5. Хороший завтрак способствует нашему здоровью!

    ОтветитьУдалить
  6. Мой завтрак чай и печенье, а обед уже на работе.С 1 апреля вас! Хорошего вам дня и веселых вам шуток!

    ОтветитьУдалить
  7. Мой завтрак- чай или кофе с бутербродами. Если утром не съем бутерброд, то голодная. Такой завтрак у меня в выходные. По будням я выпиваю 100-150 гр. коктейля швейцарской фирмы Нарин. Очень вкусно и сытно, часов до 12 утра есть совсем не хочу.

    ОтветитьУдалить
  8. Надежда, мне очень понравился ваш блог, есть очень много полезной информации, буду заглядывать чаще. А завтрак у меня очень плотный: съедаю 1 апельсин, 1 яблоко, 1 яйцо с 0,5 авокадо, офсяная каша и чай зеленый.
    сыта до 2-х дня.

    ОтветитьУдалить